Sebagai salah satu sumber energi utama, protein memiliki peran begitu penting. Sudah cukupkah kebutuhan protein harian Anda?
Protein mutlak diperlukan tubuh selama masa pertumbuhan. Tak hanya itu, protein juga berperan dalam proses regenerasi sel, penyembuhan luka, menjaga kesehatan tubuh dengan memproduksi antibodi, hemoglobin, dan mengatur kerja hormon serta enzim dalam tubuh.
Protein umumnya diperoleh dari makanan, sumber protein lengkap mengandung semua asam amino esensial. Protein hewani dari daging, ikan, telur, dan susu dikategorikan sebagai sumber protein lengkap. Namun, protein hewani umumnya mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Sedangkan sumber protein
tidak lengkap yang mengandung sebagian asam amino esensial, umumnya diperoleh dari protein nabati seperti sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan.
Protein Kedelai dan Manfaatnya
Kedelai telah sejak lama diolah menjadi berbagai makanan dan minuman. Kandungan kedelai adalah asam lemak tak jenuh dan sumber protein yang setara dengan daging, susu, dan telur. Untuk memenuhi kecukupan protein, The United States Food and Drug
Administration menganjurkan untuk mengonsumsi sedikitnya 25 gram protein kedelai setiap harinya. Protein kedelai memiliki kandungan isoflavon cukup tinggi dimana didalamnya terdapat fitoestrogen yang fungsinya setara dengan hormon wanita, estrogen. Manfaat isoflavon antara lain:
di kutip dari sehatplus.com
Protein mutlak diperlukan tubuh selama masa pertumbuhan. Tak hanya itu, protein juga berperan dalam proses regenerasi sel, penyembuhan luka, menjaga kesehatan tubuh dengan memproduksi antibodi, hemoglobin, dan mengatur kerja hormon serta enzim dalam tubuh.
Protein umumnya diperoleh dari makanan, sumber protein lengkap mengandung semua asam amino esensial. Protein hewani dari daging, ikan, telur, dan susu dikategorikan sebagai sumber protein lengkap. Namun, protein hewani umumnya mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Sedangkan sumber protein
tidak lengkap yang mengandung sebagian asam amino esensial, umumnya diperoleh dari protein nabati seperti sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan.
Protein Kedelai dan Manfaatnya
Kedelai telah sejak lama diolah menjadi berbagai makanan dan minuman. Kandungan kedelai adalah asam lemak tak jenuh dan sumber protein yang setara dengan daging, susu, dan telur. Untuk memenuhi kecukupan protein, The United States Food and Drug
Administration menganjurkan untuk mengonsumsi sedikitnya 25 gram protein kedelai setiap harinya. Protein kedelai memiliki kandungan isoflavon cukup tinggi dimana didalamnya terdapat fitoestrogen yang fungsinya setara dengan hormon wanita, estrogen. Manfaat isoflavon antara lain:
- Mampu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah.
- Isoflavon berfungsi sebagai estrogen replacement therapy bagi wanita menopause hingga membantu mengurangi gejala hot flush dan mengurangi night sweat.
- Isoflavon membantu mencegah osteoporosis dengan cara meningkatkan penyerapan mineral, menjaga kepadatan tulang, meningkatkan massa tulang. Pada anak-anak, isoflavon juga dapat membantu mempercepat pembentukan tulang.
di kutip dari sehatplus.com
0 komentar:
Post a Comment